EPICE MBONGO TCHOBI PREMIUM QUALITY 100G

2,50 €

L’épice Mbongo Tchobi est un mélange camerounais d’épices grillées et moulues, utilisé pour préparer une sauce noire au goût fumé et épicé. Composée de rondelles, poivres, njansang, pèbè, country onions et piments, elle parfume les plats de poisson ou de viande et incarne une richesse culinaire traditionnelle.

Catégories : EPICERIE, Epices

L’épice Mbongo Tchobi est un mélange traditionnel camerounais utilisé pour préparer la célèbre sauce noire du même nom, prisée pour son goût riche, fumé et épicé. Originaire des peuples Bassa et Beti, ce mélange se compose généralement de rondelles, poivre noir, hiomi (poivre sauvage), njansang, pèbè (fausse muscade), country onions (oignons du pays), piment africain, ainsi que d’écorces et racines locales séchées. Ces ingrédients sont grillés à sec puis moulus pour obtenir une poudre noire très aromatique. Utilisée avec du poisson, de la viande, des tomates et des oignons, cette épice donne au plat Mbongo Tchobi toute sa profondeur. Elle incarne un véritable trésor culinaire et culturel du Cameroun, souvent présent lors des repas festifs et reconnue pour ses propriétés antioxydantes.