RONDELLE, OLUM, BOBIMBI, COUNTRY-ONIONS

Name: RONDELLE, OLUM, BOBIMBI, COUNTRY-ONIONS
SKU: 5726
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2,00 €

Épices traditionnelles en tranches séchées, au parfum boisé et chaud, utilisées pour aromatiser des plats comme le mbongo tchobi ou la sauce jaune. Incontournables dans la cuisine camerounaise.

Catégories : EPICERIE, Epices

Les rondelles du Cameroun sont des épices traditionnelles issues du fruit séché et tranché de l’arbre appelé moabi (Baillonella toxisperma) ou parfois d’autres arbres locaux aromatiques. Ces tranches séchées ressemblent à de petits disques brunâtres, d’où le nom « rondelles ».

Nom local : Rondelles
Origine : Cameroun, particulièrement utilisées dans les régions du Centre, Sud et Est
Aspect : Fines tranches séchées, de couleur brune à noirâtre
Odeur/Goût : Odeur très aromatique, goût chaud, boisé, légèrement piquant. Outre leur rôle aromatique, les rondelles sont parfois utilisées pour leurs vertus médicinales traditionnelles, notamment pour faciliter la digestion.