Sankhal de mil – Brisure de mil – 500 g

Le Sankhal de mil est une brisure de mil traditionnelle utilisée dans la cuisine sénégalaise.
Polyvalent, il s’emploie pour préparer :

• des bouillies nutritives,

• des couscous de mil traditionnels,

• ou comme accompagnement léger et digeste.

✔️ Produit naturel sans additifs
✔️ Source de fibres et de protéines
✔️ Sans gluten
✔️ Issu de l’agriculture sénégalaise

Ingrédients

100 % mil (brisure).

Allergènes

Peut contenir des traces de gluten (selon l’atelier de transformation).

Mode d’emploi

1. Laver rapidement la brisure de mil.

2. Porter à ébullition 4 volumes d’eau ou de lait.

3. Verser 1 volume de Sankhal en pluie.

4. Cuire environ 15 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.

5. Servir en bouillie chaude avec du lait ou du yaourt, ou en accompagnement de sauces.

👉 Repère : 60 g de Sankhal sec par personne.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 360 kcal

• Matières grasses : 4 g

  • dont acides gras saturés : 1 g

• Glucides : 70 g

  • dont sucres : 1,2 g

• Fibres : 3,5 g

• Protéines : 11 g

• Sel : 0,01 g

Conservation

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Bien refermer après ouverture.