Description

Le massalé est un mélange d’épices traditionnel originaire de l’île de la Réunion. Cette épice est généralement composée d’une combinaison unique de coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, piment, poivre noir, …

Le massalé est un ingrédient de choix dans la cuisine créole et est utilisé pour parfumer une variété de plats, notamment les caris, les soupes, les ragoûts et les viandes marinées. Sa saveur puissante et aromatique ajoute de la profondeur et de la complexité aux plats, tout en leur donnant une touche exotique et épicée.